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Engenharia de Alimentos

A Engenharia de Alimentos é uma área de conhecimentos específicos, que engloba todos os elementos relacionados com a industrialização de alimentos, desenvolvimento de novos produtos e inovação tecnológica dessa área. O engenheiro de alimentos deve ter a capacidade de se inserir no ciclo produtivo e atuar em indústrias de insumos para processos e produtos alimentícios (matérias-primas, equipamentos, embalagens, aditivos), empresas de serviços e instituições públicas. Esse profissional pode exercer suas atividades nas áreas de produção/processos, garantia de qualidade, pesquisa, projetos, comercial/marketing e fiscalização de alimentos e bebidas.

Fonte: UFPE

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